記者今天了解到，國(guó)務(wù)院食安辦印發(fā)通知，要求各地提前部署安排，切實(shí)做好“五一”和端午期間食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日假期。

　　通知要求，各地要加強(qiáng)食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管，聚焦大宗消費(fèi)食品、節(jié)令食品、網(wǎng)紅食品、保健食品等重點(diǎn)品類，以批發(fā)市場(chǎng)、銷售連鎖企業(yè)、大型電商平臺(tái)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，強(qiáng)化全鏈條、線上線下一體風(fēng)險(xiǎn)排查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、虛假宣傳、非法添加等違法違規(guī)行為。

要強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，

• 以連鎖餐飲、旅游團(tuán)餐、網(wǎng)紅餐飲為重點(diǎn)對(duì)象，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查；
• 緊盯“幽靈外賣”、無(wú)堂食外賣經(jīng)營(yíng)不規(guī)范等突出問(wèn)題，抓好網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題治理；
• 壓實(shí)校園等集中用餐單位食品安全主體責(zé)任，深入排查各類風(fēng)險(xiǎn)隱患；
• 全面加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理，堅(jiān)決遏制群體性食品安全事故發(fā)生。

要加大食品安全抽檢力度。圍繞粽子等節(jié)令食品、節(jié)日期間風(fēng)險(xiǎn)較高食品和摻雜摻假、“兩超一非”、虛假宣傳等群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題，組織開(kāi)展專項(xiàng)抽檢，對(duì)抽檢不合格食品加大核查處置力度，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益；嚴(yán)格落實(shí)食品安全應(yīng)急值班、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度要求，積極穩(wěn)妥處置食品安全突發(fā)事件。